tarte au citron meringuée

09/02/2014 13:53

Si vous aimez l'acidité du citron, cette recette est pour vous : un rouleau de pâte, selon votre envie, sablée, brisée ou feuilletée, qui doit cuire à blanc. Pendant ce temps, prenez le jus de 4 citrons ainsi que le zeste que vous mettez à chauffer avec 150gr de sucre et une cuillère à soupe de maïzena. Battez 3 oeufs entiers dans un saladier et rassembler les deux préparations. Versez sur la pâte cuite et laissez refroidir. Faites une meringue avec 2 blancs d'oeufs, 100gr de sucre, une pincée de sel et une demi cuillère à café de levure chimique. Recouvrez votre tarte, passez au grill quelques minutes.

POINT CULTURE

Le citron est trés bon pour la santé car il a des propriétés antiseptiques. Par exemple, vous pouvez mélanger son jus avec de l'eau chaude en cas de gorge enrouée, et pour bien d'autres choses....